Setas recomendadas : Las especificadas en receta de Setas en vinagre. Ingredientes para 4 personas : 4 endibias 2 aguacates Mayonesa de setas Setas en vinagre Elaboración : Lavar el aguacate y cortarlo a rodajas finas. Limpiar las endibias y separar las hojas, colocándolas en el plato radialmente. En el centro se ponen las rodajas de aguacate, cubriendo tanto las rodajas como las hojas, con mahonesa de setas y adornando con trocitos de setas en vinagre. |
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