Setas recomendadas : La mayoría de las especies. Ingredientes para 4 personas : 1/2 Kg. de setas Aceite de oliva Ajos, sal y pimienta Elaboración : Limpiar las setas y si hace falta lavarlas, hacerlo bajo el grifo y escurrirlas muy bien. Trocearlas si son grandes. Ponerlas en una sartén con un poco de aceite y dejar que se hagan despacio, hasta que se consuma su propio jugo. Echar en otra sartén una pequeña cantidad de aceite, freír los ajos laminados y añadir las setas, la sal y la pimienta. Esperar 5 minutos y servir calientes sobre rebanadas de pan tostado. También pueden utilizarse de guarnición o consumir como plato |
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