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Agaricus campestris / Foto y ficha técnica


Agaricus campestris L. : Fr.

Nombres sinónimos: Psalliota campestris, Pratella campestris
Nombres populares: Castellano: Champiñón de prado
                                 Catalán: Camperol / Vasco: Barren-gorri / Gallego: Fungo dos lameiros

Sombrero: De 6 a 10 cm. de diámetro. Hemisférico, convexo y luego aplanado. Cutícula sedosa, fibrilosa de color blanco, fácilmente separable.
Pie: Corto, grueso, cilíndrico algo engrosado en la base. Liso de color blanco, con anillo simple membranoso y blanco.
Himenóforo: Láminas libres, apretadas, de color rosa vivo , luego chocolate y al final negruzcas.
Velos: Con anillo
Carne: Firme, compacta, gruesa, blanca que se colorea débilmente al corte. De sabor dulce y olor agradable.
Esporada: Marrón oscuro
Hábitat y época de aparición: De primavera a otoño en prados y pastizales.
Comestibilidad: Buen comestible de joven, cuando las láminas son rosadas. (*)