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Morchella purpurascens - Foto y ficha tecnica


Morchella purpurascens Jact.

Nombre sinónimo: Morchela elata v. purpurascens
Nombres vulgares: Castellano: Colmenilla / Catalán: Murgula / Vasco: Karraspina

Carpóforo : Hueco, esbelto que sobrepasa en algunos casos los 14 cm. de alto y de 6 a 8 cm. de ancho.
Mitra : De cónica a ovoide con el ápice obtuso. En su desarrollo toma distintas formas de redonda a cilíndrica. El color es variable aunque siempre mantiene los tonos rosa púrpura, que se acentúa horas después de la recolección. Las costillas primarias son gruesas y planas y ennegrecen con la edad. Alvéolos secundarios profundos y poco ordenados y valécula claramente visible.
Pie : Algo mas corto que la mitra, cilíndrico y algo evadido hacia la mitra y ensanchado en la base. Superficie con furfuración neta y algo rizada, de color blanco ligeramente rosado en la vejez.
Carne : No muy gruesa, blanquecina, de sabor suave y olor débil.
Hábitat y época de aparición: En primavera en lugares húmedos bajo coníferas, abetos principalmente
Comestibilidad: Comestible previa cocción, en crudo es tóxica. (*)