Macrolepiota procera - Foto y ficha tecnica

Macrolepiota procera ( Scop. : Fr. ) Sing.

Nombres sinónimos: Lepiota procera / Agaricus procerus / Leucocoprinus procerus

Nombres populares: Castellano: Parasol / Catalán: Paloma / Vasco: Galanperna jangarri / Gallego: Choupin

Sombrero: De 10 a 25 cm. de diámetro. Casi esférico y luego aplanado, con mamelón central. Cutícula fibrilosa, seca, lisa de color pardo amarronado en el centro, que luego se va agrietando cubriendo el sombrero de escamas.

Pie: Cilíndrico, largo, hueco, fibroso y duro, bulboso en la base, con escamas atigradas. Anillo grande, doble, móvil deslizante, de color blanco en la parte superior y marrón en la inferior.

Himenóforo: Láminas libres, numerosas, apretadas, ventrudas e irregulares, blanco crema que luego se vuelven pardo rosáceas.

Velos: Con anillo doble móvil

Carne: Delgada, frágil, blanca que no enrojece. De olor y sabor agradable de avellana.

Esporada: Blanca

Hábitat y época de aparición: Verano y otoño en bosques de coníferas, planifolios y prados

Comestibilidad: Buen comestible. (*)